商品紹介
GOMADUKI / 搗き胡麻の販売
胡麻を杵で搗くとどうなるの？
愛情と感謝を込めて、ひとつき、ひとつき。 栄養豊富な食材として知られている胡麻。しかし胡麻は硬い殻に覆われている為、そのまま摂ったのでは大切な栄養成分を体内に吸収することが難しいのです。 栄養成分を逃さず最高の粗ずり胡麻に仕上げるには、専用の杵と臼で搗くのが一番。ひとつひとつ手作りで愛情を込めて丁寧に搗く事で、栄養成分を逃す事なく、ふっくらさらさらとした香り高い胡麻に仕上がります。すり鉢で仕上げた胡麻には出せない、杵搗き胡麻ならではの、風味豊かな味わいをご賞味ください。
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昔から栄養価の高さで知られる胡麻。
胡麻には鉄分やカルシウム、食物繊維、ビタミン、そしてセサミンを含んだゴマリグナン等、豊富な栄養が含まれています。健康生活の為は、1日に大さじ1～2杯(10～15グラム)を摂るのが良いとされています。いつもの料理に少しずつ加えれば、簡単に摂ることが出来ます。
例えば、味噌汁に少し加えれば、より一層風味豊かな味わいと、食感をお楽しみ頂けます。パンにバターと蜂蜜を塗って、胡麻をかけて食べるのもお勧めです。是非食卓で、健康と美味しさを実感してください!
近江杵つき処GOMADUKIでは、金胡麻と黒胡麻を使用しています。
香りが高く独特の風味（渋み）があり、特に乳製品との相性は抜群です。
粒が大きく品質の良い、世界で人気のミャンマー産、カンボジア産を絶妙にブレンドして使用しています。
通常の白胡麻や黒胡麻に比べて油分が多く、香り高いコクと旨みが最高です。
世界的に評価の高い、良質で風味豊かなトルコ産、エジプト産を絶妙にブレンドして使用しています。
いつもの料理に加えるだけで美味しさ倍増、健康生活！
遠赤焙煎法で２度焙煎、少量ずつでゆっくりじっくり丁寧に。
芯までふっくらとした食感と、豊かな香りが広がります。
- ● 原材料名
- ごま
- ● 容量
- いりごま(金・黒) 85グラム
つきごま(金・黒) 70グラム - ● 賞味期限
- 常温180日 直射日光、高温多湿を避けて保存
写真をクリックすると購入ページが開きます。
金ごま-つき- 黒ごま-つき- 金ごま-いり- 黒ごま-いり-
ごまボールクッキー(金×4粒、黒×4粒) お徳用 ごまボールクッキー詰合せ(金×25粒、黒×25粒)
Pont de Porte / 焼き菓子販売
おいしさのヒミツ
胡麻専用の杵と臼で愛情こめて搗いた、香りとコクが格別の胡麻を使用。
ひとつひとつ想いを込めて、手作り！
甘さを抑えた、素朴でやさしい味わいと、サクサクほぐれる食感をお楽しみ下さい。
あなたに美味しさと健康を。作り手に笑顔と喜びを。
滋賀県大津市の福祉施設「がんばカンパニー」。クッキーを作っているのは、この作業所で働く、障がいのある方々。皆が自分の力で当たり前の生活を送ろうと懸命に仕事と向き合い、お客様に満足頂ける美味しくて体に優しいお菓子を作っています。美味しく食べて、つながる貢献。ごまクッキーには沢山の人の想いが込められています。
写真をクリックすると購入ページが開きます。
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アーモンドフロランタン1kgセット(お徳用)
